材料：
綿花糖 １６０克
牛油 ８０克
奶粉 ８０克
比利時白朱古力８０克
鹽少許
杏仁 １００克（在140度焗爐中焗至香味出，馬上轉100度保溫直至加入糖槳中）
焦糖做法：
砂糖 一湯匙
焗爐預熱180度焗盤放硅膠布，砂糖平鋪約三吋ｘ三吋闊，焗至變成焦糖取出放涼即可。
牛油放入鍋中加入少許鹽
慢火煮溶牛油加入焦糖煮溶，再加入綿花糖
綿花糖煮至軟化， 加入白朱古力
朱古力溶化後加入杏仁及奶粉，伴均勻就可以倒在硅膠布上
用棍碌平，放涼即可切塊
這是我第一次做焦糖口味，看圖片是在加入白朱古力中加入，下次我再做我就會在煮牛油時加入，因為加入綿花糖後可能溫度降低，焦糖塊很難溶解，花了我一些時間，所以我要改在煮牛油時加入。
想口感軟些硬些，可以在煮綿花糖時加減時間，綿花糖煮軟後就可以馬上加入朱古力、杏仁及奶粉，這樣可以做出比較軟身的鳥結糖，綿花糖煮久一點，會發現越煮越少，這樣做出的鳥結糖會比較硬，但仍然是軟的鳥結糖，不會硬鳥結糖，要做出自己喜歡的口感，可以在這裡分野，自己掌握，同相的食譜份量，我做過兩次，做出來的成品，相差超過10%體積。
做好的鳥結糖放涼後，切一切可以用牛油糖包一包，不用加粉或米紙包裹，不會黏牛油的，很方便。
